ایسنا: محققان استرالیایی هشدار دادند: استفاده از رنگ‌های مصنوعی خوراکی در غذاها و خوردنی‌های کودکان، خطر ابتلا به سرطان را تشدید می‌کند.

پس از یک تحقیق جدید که تاکید کرد رنگهای مصنوعی خوراکی علاوه بر افزایش خطر بیش فعالی و واکنش‌های آلرژیک می‌تواند سبب بروز سرطان در کودکان شوند، به زودی مصرف این مواد در صنایع غذایی استرالیا ممنوع خواهد شد.

این پژوهش که از سوی مرکز علوم به نفع عموم (CSPI) در آمریکا سرپرستی شده توصیه می‌کند که مصرف این رنگهای شایع و معمولی باید ممنوع شود.

دکتر مایکل جاکوسبان محقق و دستیار این پژوهش و مدیر اجرایی مرکز CSPI در این باره تصریح کرد: این مواد شیمیایی مصنوعی واقعا هیچ تاثیری در بهبود کیفیت و سلامت مواد غذایی و تامین ریزمغذی‌های بدن ندارند اما در عوض سبب بروز مشکلات رفتاری در کودکان و احتمالا سرطان می‌شوند.

به گزارش روزنامه دیلی تلگراف چاپ استرالیا، سازمان استانداردهای غذایی نیوزلند استرالیا و شریک آمریکایی آن سازمان غذا و داروی آمریکا تاکید کردند که با توجه به یافته‌های جدید باید بررسی جدی‌تر و دقیق‌تری در این زمینه صورت گیرد.

تبیان: بستنی با انواع شکل‌ها و مزه‌های مختلف‌اش مورد علاقه بزرگسالان و کودکان بوده و هست. مادران نیز بستنی را جزو برنامه غذایی کودکان در نظر می‌گیرند و اغلب سوال می‌کنند که آیا بستنی برای فرزندشان مفید است یا نه؟ از چه سنی می‌توان به آنها بستنی داد؟

پزشکان توصیه می‌کنند از دادن بستنی به ‌صورت روزانه تا قبل از سن سه سالگی خودداری کنید زیرا تا این سن دادن غذاهای چرب و قندی احتمال چاقی و اضافه وزن را در کودکان افزایش می‌دهد. همچنین دادن بستنی قبل از سه سالگی می‌تواند آسیب‌های جبران‌ناپذیری به دندان‌ها زده و موجب نرم شدن مینای دندان‌های شیری یا دایمی شود و دندان‌ها را در معرض فرسایش تدریجی و پوسیدگی قرار دهد.

پس از آنجا که کودکان علاقه بسیاری به بستنی دارند، والدین باید بر حسب سن و وضعیت جسمی و سلامت برای آنها بستنی مناسب را انتخاب کنند. بعضی از کودکان به انواع مغز‌ها مثل پسته، بادام و گردو عدم تحمل نشان می‌دهند و برخی نیز نسبت به کاکائو و رنگ‌های شیمیایی حساسیت دارند که در این صورت والدین باید مصرف بستنی حاوی این مواد را قطع کنند.

در ضمن، بعد از سه سالگی بستنی نه به عنوان وعده‌های غذایی بلکه جزیی از غذاهای تکمیلی و به عنوان دسر باید در نظر گرفته شود.

دو تا سه قاشق مرباخوری بستنی ساده که خیلی سرد نباشد کافی است اما حتی این مقدار هم برای کودکانی که استعداد چاقی دارند، توصیه نمی‌شود.

جالب است بدانید میزان کالری انواع بستنی‌ها متفاوت است. بنابراین بر حسب وزن کودک باید نوع مناسب بستنی را انتخاب کرد. زیرا بستنی‌های معمولی چون از شیر، شکر، تخم‌مرغ و مقداری خامه درست شده‌اند، در هر 100 میلی‌لیترشان، 100 کیلوکالری دارند. اما بستنی‌های میوه‌ای و یخی به علت داشتن میوه، آب و شکر کالری کمتری دارند.

نکته مهمی که باید در اینجا به آن اشاره کرد، این است که باید از مصرف بستنی‌های فله‌ای و حاوی مواد رنگی و شیمیایی یا میوه‌های نامطمئن به خصوص در این سنین خودداری شود.